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金宝圩豆浆锅巴夺状元

时间:2020-08-06 09:56编辑:水阳新闻网来源:未知当前位置:水阳论坛_网聚天下水阳人 > 水阳特产 >

豆浆锅巴是水阳的美食特产,早在清初年间就已经有人专门制作生产了。传说,这豆浆锅巴不仅好吃,还帮一个进京赶考的举子,夺得了状元。
      说起这故事,还真是有趣。
      先前,有个叫王涣的举子,进京赶考,途经金宝圩,但见:风清清,水碧碧,远村朦胧,近树笼烟,田间圩歌嘹亮,溪边鹅鸭成行,使人如置身于仙境画图中一般。王涣一路上只顾贪恋水乡迷人的风光,不知不觉间竟迷了路。看看太阳西落,牧童晚归,绿树掩映的村子上空炊烟四起,他东张西望,竟不辨归途。
      此时,王涣信步走进村里,只见一个漂亮的嫂子正在门口水塘边洗菜,就弯腰行礼道:“大嫂,不才是一个进京赶考的书生,在这里迷了路,现在天色已晚,不知道能不能找个住宿的地方?”漂亮的嫂子看他长得文质彬彬的模样,笑道:“呵呵,难怪今天一早就见树头喜鹊叫喳喳,原来有远方的贵客临门啊,小兄弟若不嫌寒碜,就在我家住吧!”
      这漂亮的嫂子名叫春梅,和老公在家开了一个豆腐店,平时由她做豆腐,老公用担子挑了沿村串户去卖。春梅长得好看,一笑就像春天绽放的鲜花,加上她聪明能干,豆腐做得也好吃,远近的人都叫她豆腐西施。
      豆腐西施将王涣领进门,忙着升火煮饭。她想给王涣新添两个好吃的菜,看看家里还剩着小半盆豆浆,灵机一动,用碗舀了一点豆浆放在锅里,添上火,拿了刷把将豆浆在锅里沿着四周刷了一下,渐渐地在锅底起了一层壳,她伸手将这层“壳"揭了下来。
      人有人名,菜有菜谱。看着这层“壳",豆腐西施歪着脑袋寻思,应该给它起个什么名字呢?想了一会,自言自语地说:“哎,就叫豆浆锅巴吧!”豆腐西施将豆浆用温水泡了一下,软绵绵的,然后用刀切成丝条形,加上菜子油,炒了满满的一盘,端上了桌子。这时,王涣早已饥肠辘辘,迫不及待地拿起筷子挑了盘中的菜往嘴里送,感觉人口香软、细腻,味道很美,他不由得好奇地问:“嫂子,我从没有吃过这东西,这是什么菜?”豆腐西施笑道:“ 这叫豆浆锅巴。
      王涣第一次听到这个菜名,一边吃着,一边赞不绝口地道:“好味道,好吃!”豆腐西施见自己新发明的菜,被客人如此夸奖,心里有说不出的高兴,说:“小兄弟呀,你既然喜欢,我明天一早给你多做一些,留着给你带在路上慢慢吃。”王涣连声道谢。
      吃饱喝足了,王涣看看天色黑了下来,这才发现屋里没有男人,有些不好意思地说:“唉, 我只顾自己吃,怎么没见大哥呢?”豆腐西施说:“你是说我家老公吧?他今天上午走亲戚去了,有两天才能回来。”王涣听,傻了眼了,她男人不在家,孤男寡女的,他怎么好在这里住呢?
      豆腐西施好像看出他心思似的,咯咯咯地笑了起来:“你呀,真是一个书呆子,身正不怕影歪,我们乡下人可没有你们想得那么歪,只要做人坦荡荡,担心什么呢?”说着,将他领进西厢房,安排他在房间里住下。
      临睡时,王涣又发现豆腐西施睡觉不关屋子里的大门,忍不住又问:“大嫂哎,这门怎么不关,半夜来了小偷怎么办?”豆腐西施说:“我们金宝圩里的人睡觉,很少有人家关门的。大家日子再穷,也没有谁去做小偷,干这种事,是被人指背梁骨骂八辈子祖宗的!”王涣听了,惜暗点头,这种夜不闭户,他只在史书上看到贞观之治才有的,看来这里的民风乡俗真是太好了啊!
      次日,天还没见亮,王涣早早醒了过来,就听见从厨房里传来“磁味”的声响,好像有人在忙什么。他披衣走过去一看, 豆腐西施正忙着给他赶制豆浆锅巴。王涣心里一阵感动, 叹道:“大嫂,你人真是太好了,我们素不相识,你为什么对我这么客气呢?”
豆腐西施笑道:“我们金宝圩里水乡的女人,对远方来的费客都是这样的!”
      吃过早饭,豆腐西施将自己制作的那些豆浆锅巴,打成捆子,给了王涣,一直送他上了大路。
      说来也巧,王涣进京后,这次考试就是针对乡风民俗出的试题,他想起在金宝圩遭遇的经历,联想到治国的道理,顿时文思泉涌,笔下生花,写着,写着,发现坏了,怎么了?纸张不够了。王涣急了,一想自己身边带的那两张豆浆锅巴正好薄薄的,软软的,不就像一张纸吗,何不拿出来顶一下用呢?
      有人要问了, 这考生进考场参加考试,怎么可能随身带着豆浆锅巴?原来在王涣的老家有个风俗,书生早上不能吃饭,说是早上吃饭会使人的脑子变蠢。王涣没敢用早餐,但又怕在考试中途肚子饿了,脑子发晕会变得更蠢,别的东西不好带进考场,这豆浆锅巴折叠起来,像纸张一样轻便,容易携带,到时饿了,可以拿出来吃的。
      此时此刻,王涣发现这豆浆锅巴的用处还真不少哩,不仅是地地道道的美食,临到急时,还能充当纸张派上用场。于是,他拿出豆浆锅巴铺在了桌面上,继续笔走龙蛇地写了下......
      再说主考官在阅卷时,翻到王涣后来的卷子时,感觉到香味扑鼻,十分奇怪:咦,这是怎么一回事?他也没顾得上看上面写的什么了,就拿到鼻子前闻了闻,谁知这一闻坏事了,在他肚子里突然冒出三百六十五条馋虫来,呼啦啦齐往喉咙口挤,他忍不住将那“纸张”放进了嘴里,轻轻嚼了一下,哎呀,那真是:香喷喷,软绵绵,不吃不知道,一吃好味道!
      这个主考官八成早上也没吃饭,一口气就将王涣那后半篇“文章”,全吃进肚子里了。
      吃完了,主考官感觉还不解馋,叫人传来了王涣,问他那种特殊的“纸张”还有没有了,立即给他送几张来。
      据说,这王涣原本和另一个举子的文才不相上下的,就因为主考官一时冲动,吃了王涣的“卷子”,事后一时逗不拢,索性给他放了一个甲榜。有人说,王涣的头名状元是用豆浆锅巴换来的,真是一点不为过。
      这事不知怎么的很快传到了金宝圩,豆腐西施的豆浆锅巴一下子出了名啦。后来,大家都学着做豆浆锅巴。好笑的是,有的人为了能考取功名,还专程到金宝圩来买水阳的豆浆锅巴。
      听说,水阳的豆浆锅巴,又叫“状元锅巴”。

你是不是感觉很神奇呢?

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